甘くてスパイシーな刺激的な香り。 料理やお菓子のスパイスとして有名です。 シナモンのアロマオイルは抽出する部位によって名前が異なり、 樹皮から抽出されたものが「シナモンバーク」、 シナモンの葉から抽出されたものが、「シナモンリーフ」です。 それぞれ含有成分が大きく異なるので、購入する際は間違わないように気をつけましょう。 アロマテラピーではシナモンリーフの方が一般的で、シナモンバーグは刺激が強くマニアックです。